孔雀开屏
武当道教斋饭形成特点主要是素菜荤做，皆以素菜为原料，如面筋、豆干、蕨菜等各类野菜等做成鱼、兔、牛肉、猪肉等荤菜造型并冠以荤菜之名，故曰素菜荤做。
一、冷拼：孔雀开屏。
二、凉菜：香卤素牛肉、甜蜜圣果、翡翠瓜条、风味素肠。
三、热菜：菜胆素鲍汤、如意蔬菜卷、乌龙戏珠、太极豆腐盒、香煎素对虾、道家素合炒、线烧素昌鱼、仙山四宝素、玄门扣肉、溜素三鲜、糖醋素猪排、蜜汁八宝银耳羹。
四、点心：宫庭面窝、香煎玉米饼、山芋糕、道家烙饼 。
